厳選特産品専門店匠本舗
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かに通販専門店「匠本舗」です。今年も美味しいかに・特産品を沢山ご用意致しました!

匠本舗スタッフブログ
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2016年05月10日

雨に打たれた新緑がとても美しい京都
京料理 「道楽」の5月料理教室です

20160509道楽料理41 20160509道楽料理42-2
活車海老甘塩糀和               魴鮄と新蓴菜の椀盛

20160509道楽料理43 20160509道楽料理44
 焼淡竹                  鯛のあら炊き


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支那竹土佐煮                    穴子御飯

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                     肉桂粽(ほんのり甘く上品です)

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 お薄もいただきました(粽をいただいた後のお薄やさしく口の中に広がります)             

 今日も穏やかなひと時を過ごし、ワンポイント吸収して来ました

 

 

 



 

スタッフ 金山PermalinkComments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote

2016年05月06日

匠本舗の おだしを使って
とっても簡単「ミネストローネ」
160505ミネストローネ2


 匠の出汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1200ml
カットトマト缶・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1缶(300㏄)
じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2ケ
キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個 
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1玉
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・1/2パック
ベーコン(ブロック)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4枚
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1かけ
塩小さじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1弱
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
ローリエ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
オリーブオイル(仕上げ用)・・・・・・ 大さじ1弱
パルメザンチーズ(仕上げ用)・・・・・・・・・少々
パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・好みで 

①にんにくはみじん切り、その他の材料は1センチ角位の大きさに切ります。

②鍋にだし、トマト缶、1と調味料を入れ火にかけます。(仕上げ用のオリーブオイルとチーズは入れない)
③沸騰したら中火でアクをとりながら10分位煮ます。
④野菜に火が通ったら味をととのえて、オリーブオイルとパルメザンチーズ、パセリをふりかけて出来上がり





スタッフ 金山PermalinkComments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote

2016年05月02日

のお出汁を使って
「トマトの和風サラダ」出汁トマトを作ってみました。

20160419tomato1
 「トマトとオクラの出汁浸し」(2人分)
 
トマト(小さめ)・・・・・2個
匠の出汁・・・・・・・・・・・200ml
オクラ・・・・・・・・・・4本
生姜(みじん切り)・・・1片
A醤油・・・・・・・・・・小2
Aはちみつ・・・・・・・・小1

①トマトは湯むきする。オクラは板ずりする
②鍋にAと出汁、生姜を入れひと煮立ちさせる
③②に①を入れて冷蔵庫で冷やす。

20160419tomato2
「トマト和風サラダ」
 メインの鯛の竜田揚げに添えてあっさりとしてマッチします。
 
トマト・・・・・中1個
A 匠のお出汁・・・大2
  胡麻油・・・・・小1
  酢・・・・・・・小1.5
黒コショウ・・・・・適量

大葉・・・・・・・・1枚

①トマトは1.5㎝の輪切りにして、Aのたれに30分ほど漬け込む
②器にトマトを盛り、黒コショウをかけ刻んだ大葉をのせる




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2016年05月01日

のお習字教室
今月の言葉
「復興」 
160501fukkou2ed

 九州地震災害に見舞われました皆様、心よりお見舞い申し上げます。
頻繁に起きている余震、不安な毎日と思います。
離れていて大したことは出来ませんが、
みんなで力を合わせて頑張りましょう。 
 




 

匠のお習字教室PermalinkComments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote

2016年04月23日

匠本舗2017年おせちの撮影がスタートしました

20160422sky1 20160422DNP5

20160422DNP3
 20160422DNP4
毎年評判のおせちをもっと
豪華に充実した内容になっています。

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今日は事務所で一品づつ撮影です
皆様に早くお知らせしたくて
休みを返上して、連日の撮影です 
 
20160423sky4 20160423sky2 係長から差入いただきました~~~ 
20160423sky3
 フワッフワッのチーズケーキ
とっても美味しいです~~~一息つきました~~頑張りま~~す
渡邊係長 ご馳走様でした 
 






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