厳選特産品専門店匠本舗
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かに通販専門店「匠本舗」です。今年も美味しいかに・特産品を沢山ご用意致しました!

匠本舗スタッフブログ
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2018年07月31日

匠本舗おせち監修「岩元」にてTVコマーシャル撮影

鮮やかな青空が広がる京都
暑さも厳しくなるようです。
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今日は辰巳琢郎さんをお招きして撮影
先ずは料亭岩元のお料理を召し上がっていただく。

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そして、出町の桝形商店街へ
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昭和のレトロな映画館

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こんな面白いものがありました

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さすが、お料理番組を担当していた辰巳さん
お店のご主人にいろいろお話を伺っていました

早朝より お疲れ様でした。












スタッフ 金山PermalinkComments(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote

2018年07月30日



7月も後半になり、おせち販売についてのお問い合わせを
いただく事が多くなりました!!!

お客様からのお電話をお受けするたびに
「もうそんな時期か~!」と身の引き締まる思いです

従業員も増え、益々賑やかになってきた社内
週末のデザートタイムも、楽しそうな声が聞こえてきます

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そんな先週のデザートは…【檸檬ゼリー】でした
暑い日には、冷えたゼリー!!!

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今週は何かな~?と
今からドキドキです


今週から8月に入ります!!!
皆さまからの問い合わせに迅速にご対応できるよう
従業員一同、頑張ります!!!


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2018年07月20日


天気のいい日が続き嬉しい反面、
毎日暑い日が続いております…
みなさま体調は崩されていないでしょうか?

暑い日は冷たいものが食べたくなる!!!
そんな今日のデザートは…
トマトゼリー

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実は私…トマトは青臭くて苦手なんです
「食べてみーよ!」と勧められ一口食べると…

「甘い!!!青臭くない!!!」
とってもおいし~トマトが果物に
初めてトマトを美味しいと感じました!!!

苦手も克服できてしまう
魔法のデザートです
さすが金山パティシエ!!!

さて!みんなが食べてる写真を撮ろう
あたりを見渡すと…みんなもう食べた後でした
早すぎます。笑

レシピももちろんお聞きしました!
みなさまにもこっそり教えますので
一度作ってみてください

↓↓↓
【材料】※目安の量になります。味をみて調節してください
★グラニュー糖 50㎖
★水 200㎖
★白ワイン 60㎖
★ミニトマト 20個

●レモン汁 大1 
●水 70㎖

●ゼラチン 大1 1/2


①グラニュー糖・水・ワインを混ぜる
②トマトを入れ弱火にかける
③トマトの皮を取る
④★数分弱火にかけたら火を止め、一晩おいて冷ます
⑤トマトをプリンカップへ入れる
⑥★を火にかけ、味をみながらレモン汁・水を加える
※★量が少ない場合もワイン・砂糖を加える
⑦温まったら火を止め、ゼラチンを入れる
⑧★をカップに入れ、冷めたら冷蔵庫で固めて出来上がり


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2018年07月18日

この1週間、毎日38℃を超える猛暑の京都

京料理「道楽」へ、
TVコマーシャルの撮影に行って来ました。
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「無心帰大道」無心になれば大道に帰す、あれこれ作為せず、努力すれば道は開けるのですね
週に一回ほど手で巻く柱時計、やさしく柔らかい音で時を知らせています

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「道楽の由来」が書いてあるます。何時も拝見していますが、改めて読み直してました
先生の出版されているご本です。普段レシピをいただいておりますが、
ご本のレシピも、またわかりやすく写真も綺麗で何時も利用しています。


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調理風景も撮影させていただきました。


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                こちら 先生の作品です
この日は早朝から、長い時間ご協力いただきました
本当にお疲れさまです、ありがとうございました。




















スタッフ 金山PermalinkComments(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote

2018年07月17日


こんにちは!
近畿地方も先週梅雨明けが発表され
一気に夏になりました!!!毎日暑い

従業員の体力が奪われていく中
週末デザートの日がやってきました
※先週更新できませんでした…!!

13日金曜日のデザートは…
私たちリクエストの【いちごのババロア】です

先々週の悪天候で1週お預けだったので
楽しみで楽しみで仕方ありませんでした

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「甘いっ冷たいっ
疲れた体に染み渡るような甘さと冷たさで、一気に癒されました

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美味しいよね~
息抜きをしながら、残りの時間もパワーアップで頑張ります(・◇・)ゞ


これから暑い日が続きますので
みなさんも水分をしっかりとって、
熱中症にはお気を付けてください!!!



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