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2019年02月08日

立春を過ぎて

「ホーケキョ、ケキョケキョ」
今朝　うぐいすの声を聞きました

まだ、上手ではないけれど、やさしい声で
気分上々

公園の桜の蕾も膨らんで、春がそこまで来ています
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2019年02月04日

京料理「道楽」料理教室2月

おせち監修「道楽」の料理教室　2月

速足で春が近づいて来たような、暖かな立春です
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今日の八寸春ですね・真ん中（飯蛸旨煮）（右下枡「鮪の角煮」）　　　　　　　鯛昆布じめ

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「鶉団子の椀盛」　　　　　　　　風呂吹大根

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帆立ごはん　　　

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苺のムース　　　　　メープル紅茶

今日も幸せを感じて、ホッとするひと時でした

ご馳走様です


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2019年02月02日

匠のお習字教室　書き方「恵方巻」2月

今月の言葉「恵方巻」2月
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明日は節分です、立春の前日　
豆をまいて邪気を払う習慣があります。

昔は夜になると「鬼は外福は内」と幸せを願い、
あちこちの家から、聞こえて来ました
そして、年の数だけお豆を食べたものです。

最近はちょっと少ないかな～～
この日の夕食メニューには恵方巻、鰯
何故かこの時期のひと干しの鰯が、とっても美味しくて
明日は巻き寿司に挑戦

どうぞ、良い一年が過ごせますように






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2019年01月31日

今週のスイーツ

金曜日のスイーツ、

先日「道楽」の料理教室で、教わったデザート
「京鹿子」をちょっとアレンジ挑戦

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大納言はちょっと茹ですぎたかしら、

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美味しく出来たかな







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2019年01月12日

久しぶりのデザート!!!


2019年になりました！
昨年も皆様にはお世話になりました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします！

年末はやはり大忙しで
気づけば年を越しておりました…

そんな新年1回目の”パティシエ金山さんのデザート”はこちら!!!

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あずきと栗の寒天
ほんのりの甘さと栗の食感がマッチ!!!

久しぶりのデザートに、朝からオペレーターが
そわそわしていました


次回は白あんを使って…
とても楽しみです



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