厳選特産品専門店匠本舗
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かに通販専門店「匠本舗」です。今年も美味しいかに・特産品を沢山ご用意致しました!

匠本舗スタッフブログ
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2018年04月02日

京料理「道楽」の料理教室 4月

京都まで桜満開のコースです
何処もかしこも、今年は本当に美しいですね

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白椿「加茂本阿弥」   おあげさんと分葱のてっぱい

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桜鱒白酒焼(メレンゲと甘酒、フワフワっとしてやさしい)

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竹の子・鯛の子・蕗の炊合せ

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筍飯(ベーコンと筍美味です)

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花吹雪(きんとん菓子)










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2018年04月01日

匠のお習字教室

今月の言葉「花筏」
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桜 只今満開 満開の桜が風と雨で散り、水の上を流れる姿を「花筏」と言われています。

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昨日 京都のお茶会でいただいた干菓子です
何と春らしい、ゃさしいお菓子

暖かいおもてなしに感動し、初炭から懐石、主菓子、濃茶、後炭、薄茶と
すべて基本通りに体験させていただき、至福の時でした

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2018年03月23日

匠本舗・かに本舗
創立11周年のお祝いを全員で”乾杯”
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社員も増えてお部屋いっぱいです。”もう少しつめてくださ~~い
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部長特製 ”焼きそば”と”明太スパゲッティ” 大人気です
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あっという間に完売おかわり~~どうぞ
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そして、今日のスイーツは
「ショートケーキ」です
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みんなで11周年お祝いして、楽しい昼食
お腹いっぱいいただきました






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2018年03月05日

強風と雨の降りしきる京都

月一度楽しみにしている料理教室です
”今日はどんなお料理かしら”

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お床にはお雛様のお軸が

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菱餅豆腐(菱形の器の右、アップに移したつもりが写ってないですね)

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お麩の田楽(梅の花がやさしく、春を感じます)

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春告魚竹の子(春を告げる魚ニシンやさしいお味でした)鯛の桜蒸し(中が見えないのが残念)
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菜種漬(さっぱりとして美味)     穴子蒸寿司(フワッとやわらか)

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菜種漬、穴子蒸寿司、粕汁    苺・マンゴーのムース重ね

今日もおいしく、至福の時を過ごしました
ありがとうございます









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2018年02月27日

林作さんの「みついも」


試食しました
出来るだけ簡単に焼いて食べたい

お芋を洗ってホイルに包み、トースターで焼くだけ
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味はどうかしら
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しっとり、甘くとろっとして おいしい~~ケーキみたい


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ホント甘くておいしいー

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おっうまそう
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みんなでおいしくいただきました


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